Minerales.

Son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. Desempeñan un papel importante en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los enzimas.

De acuerdo a nuestras necesidades de nuestro organismo y el tipo de mineral, se pueden clasificar de la siguiente manera: Hay minerales que son necesarios en grandes cantidades ( > 100 mgrs/día) son los macrominerales, como el Calcio,Fósforo, Sodio, Potasio, Magnesio y Azufre.


Otros son necesarios en cantidades más pequeñas (< 100 mgrs/día) y se les denomina microminaerales oligoelementos (oligo = poco) o elementos "traza" como el Hierro, Cobre, Fluor, Cobalto, Zinc, Cromo, Manganeso, Yodo, Molibdeno, Selenio.


Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen, dado que muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades.
El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de
estos minerales. El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica, basándose en causas como vómitos, diarrea, esfuerzo físico, etc

Paso 1
 *Calcule su meta de ritmo cardiacto utilizando la siguiente fórmula

1) 220 – su edad = su ritmo cardíaco máximo
2) Ritmo cardíaco máximo x (0.6) = nivel mínimo de ritmo cardíaco ideal (60%)
3) Ritmo cardíaco máximo x (0.9) = nivel máximo de ritmo cardíaco ideal (90%)

Paso 2
*Vigile su nivel de esfuerzo durante el ejercicio físico

Durante la actividad física, tómese el pulso por 15 segundos y multiplique el número por cuatro para
saber el número de latidos por minuto. Compare los latidos por minuto con su edad para determinar la intensidad.

Paso 3:
* Conozca los beneficios de la actividad física según los diferentes niveles de intensidad
No importa cuál sea su nivel de actividad física —leve, moderada o intensa—, mantenerse activo es beneficioso para el cuerpo. Es importante practicar por lo menos 30 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada (70% a 80% de su ritmo cardíaco máximo)

LIPIDOS

Uno de los componentes fundamentales de la dieta humana son los lípidos y precisamente los nutrientes de mayor contenido energético, pues rinden el doble de calorías que los glúcidos.

Son una importante fuente de energía en el hígado y en el músculo, y en general de todos los tejidos humanos, con excepción de los glóbulos rojos y el cerebro.

Las funciones que los lípidos desempeñan en nuestro organismo son variadas:


Energética: acumulan más energía que los glúcidos pero su combustión es más lenta de tal modo que cuando la glucosa y el glucógeno proporcionados por estos son insuficientes, el organismo recurre a la energía acumulada en moléculas lípidas. En la alimentación diaria se recomienda que el 20-35% de las calorías procedan de los lípidos (entre 60-80 gramos al día, no debiendo sobrepasarse esta cantidad).

Reserva: son las principales sustancias de reserva del organismo. Acumulan gran cantidad de energía con poco peso y, además, gracias a su baja conductividad protegen los organismos y aíslan el cuerpo frente a la perdida de calor.

Estructural: son componente de las membranascelulares Reguladora o Catalizadora: algunos de los componentes de los lípidos son precursores para la síntesis de vitaminas, hormonas, ácidos biliares y pigmentos.

Transportadora: A través de los ácidos biliares y de los proteolípidos, llegan a los tejidos humanos las vitaminas liposolubles


La función biológica más importante de los lípidos es la de formar a las membranas celulares, que en mayor o menor grado, contienen lípidos en su estructura. 

¿Como medir la tensión arterial?

HISTORIA NATURAL DE LA ENFERMEDAD

Se considera como historia natural de la enfermedad  la evolución que usualmente toman los hechos que caracterizan a los procesos morbosos sin ninguna intervención terapéutica.

NIVELES DE PREVENCIÓN EN LA HISTORIA NATURAL DE LA ENFERMEDAD

Dentro del proceso salud-enfermedad existe un complejo conjunto de interrelaciones entre el Individuo. Los agentes causales y el ambiente.

Analizar detalladamente el complejo proceso de salud-enfermedad se encuentra fuera de los objetivos de este trabajo. Sin otro fin que el de ubicar de manera esquemática los distintos niveles de aplicación de medidas preventivas en las diferentes etapas de la historia natural de la enfermedad. Es posible dividir este proceso en dos periodos: prepatogenico y patogénico.

El periodo prepatogenico las condiciones de vida del Individuo previas a la enfermedad. en las que existe un equilibrio o estado de homeostasia entre los elementos involucrados en el desarrollo de un padecimiento específico Estos elementos desempeñan un papel más o menos importante en el proceso de desarrollo de la enfermedad según la entidad específica en cuestión. Es justamente esta primera etapa del proceso la que resulta de mayor interés para la investigación causal dentro del campo de la investigación biomédica y la epidemiología clásica.

El periodo patogénico se inicia a partir del desequilibrio en el sistema agente-huésped-ambiente. De acuerdo con las características del agente, la susceptibilidad del huésped y las condiciones del ambiente en un momento dado, la enfermedad puede adquirir distintas formas clínicas de presentación. Evolución y pronóstico.

Si a este sistema, ya de por si complejo, que modula la evolución de una enfermedad se agregan los cambios que pueden sufrirse como respuesta a una intervención terapéutica específica. Se encuentra un escenario de enorme variabilidad, como es el mundo de los cursos clínicos de las entidades. Esta segunda etapa en la historia de la enfermedad constituye el campo de investigación en epidemiologia clínica.

Historia natural de la enfermedad

Chocolate :D.

El chocolate es un alimento y una golosina. Además de deleitarnos con su sabor y diferentes texturas nos aporta gran cantidad de nutrientes, sustancias antioxidantes y aminas que mejoran nuestro ánimo.

La materia grasa del cacao se denomina manteca de cacao y constituye aproximadamente el 30%.

Está compuesta fundamentalmente por ácido esteárico (35%), una grasa saturada que tiene la propiedad de no elevar los niveles de colesterol en sangre.

• Posee también hidratos de carbono (sobre el 14%), porcentaje que aumenta cuando se la añade azúcar.

• Contiene una menor proporción de proteínas (alrededor del 7.5%), siendo rico en aminoácidos, como el triptofano, la fenilalanina y la tirosina, que son precursores de químicos naturales que existen en el organismo (norepinefrina y dopamina).

• Contiene además Feniletilamina, una sustancia presente también en el cerebro humano, similar a la anfetamina, cuya producción aumenta cuando uno está enamorado y produce efectos antidepresivos.

• El chocolate aporta una considerable cantidad de Potasio, Fósforo y Magnesio y una menor cantidad de Calcio que aumenta considerablememte en el cacao con leche.

• El chocolate también aporta vitaminas como la B1, el acido folico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E.

Así, es un alimento adecuado para las meriendas y desayunos y para las situaciones que requieran un aporte energético extra al momento, como la práctica de deportes.

Este valor energético aumenta cuando al cacao se le añade azucar, frutos secos, miel, etc

¡Ten cuidado!

Si tienes intolerancia a la glucosa y no te cuidas, puedes sufrir de diabetes.

La intolerancia a la glucosa, también conocida con el nombre de hiperglicemia o prediabetes, es un estadio donde existe una cantidad superior a lo normal de azúcar en la sangre, pero sin llegar a ser tan elevada como para ser diagnosticada como diabetes mellitus

Es importante observar que la intolerancia a la glucosa, de no ser controlada a tiempo, puede evolucionar hacia una diabetes o enfermedad cardiovascular.

Esta progresión puede evitarse al mantener un peso adecuado y establecer hábitos de vida saludable.

La intolerancia a la glucosa consiste en la elevación del azúcar en la sangre por arriba de lo normal después de comer. Esto sucede con la diabetes, pero en la diabetes el nivel de azúcar es aún más alto después de comer y en ayunas.

Trastornos alimenticios

Los  trastornos alimentarios son tan comunes, 1 o 2 de cada 100 estudiantes padece uno de estos trastornos. Cada año, miles de adolescentes padecen trastornos alimenticios o problemas de peso, de alimentación o con la imagen corporal.

Un trastorno alimentario implica más que simplemente hacer dieta para perder peso o hacer ejercicio todos los días. Se trata de comportamientos alimentarios extremos: por ejemplo, dietas que nunca terminan y que, gradualmente, se vuelven más estrictas. También guarda relación con personas que no salen con amigos porque creen que es más importante salir a correr para contrarrestar el dulce que comieron más temprano.

Recuerden que el desayuno es la comida mas importante el cual debe ser completo y equilibrado.

¿Algunas vez te has puesto a revisar el etiquetado de los productos?

Porque es importante

-Sirve para saber información exacta y poder comparar entre productos similares.
- Conocer el número de raciones que se encuentran en el envase
-Nos indican cuanta energía proporciona una ración.
-Se expresa el contenido de cada uno de los nutrimentos.
-Recomendaciones especiales.
-Nos indican la presencia de edulcorantes ( azucares sintéticos)


En conclusión es importante conoer las etiquetas de los productos que consumimos ya que estas s dan información al consumidor quien puede comparar y conocer más del producto.

“Desintoxicación del hígado”

Hay alimentos y productos como el café, el tabaco, diversas drogas, productos tóxicos, algunos aditivos alimentarios, contaminantes de las aguas, medicamentos, etc., que dificultan las actividades celulares e incrementan la cantidad de elementos de desecho por lo que los órganos eliminadores (emuntorios) se ven desbordados e incapaces de desembarazarse de un nivel elevado de toxinas.

Recomendaciones durante la desintoxicación del hígado:

• Consuma frutas como desayuno, almuerzo y/o sustituto de la cena. 
• Prepare los alimentos al vapor, hervidos o a la plancha usando utensilios de acero inoxidable
• Elimine el consumo de productos refinados, la carne roja y los productos lácteos y derivados.
• Evite el consumo de bebidas alcohólicas, excitantes, etc.
• Procure no tomar alimentos fritos, congelados, precocinados, etc.
• Trate de reducir la cantidad de alimentos a ingerir. 
•  
• Realice una actividad física acorde con sus necesidades.

Nopal

El nopal es uno de los recursos de mayor importancia económica de la flora mexicana.  Actualmente, por sus varias propiedades nutritivas, químicas, industriales, ecológicas, medicinales y simbólicas, entre otras, el nopal es uno de los recursos vegetales más importantes para los habitantes de las zonas áridas y semiáridas de México.

La importancia del deporte

La importancia del deporte :)

La nutrición es una de las funciones vitales.

Mediante ella, los seres vivos obtienen materia y energía.

Este proceso ocurre en varios pasos. El último de ellos, parte

esencial, se realiza en el interior de las células. (nutrición celular)

 

 

Los nutrimentos nos proporcionan energía:

 

 

 

 

 

 

Calorías- energía que proporcionan los alimentos

1kcal = 4kJ

 

*Por cada 1g

Hidratos de carbono: 4kcal

Proteínas: 4kcal

Lípidos: 9kcal

 

"EL PLATO DEL BIEN COMER"

 

 

 

Se debe consumir:

 

HC- 60 al 65% (pastas, arroz, pan,tortilla,verduras,frutas)

Proteínas- 10 al 15% (carne, pollo, pescado, mariscos, huevo, leche)

Lípidos- 20-25%

 

La dieta debe de ser:

 

COMPLETA- que contenga alimentos de los 3 grupos.

VARIADA- debe incluir diferentes alimentos de cada grupo.

EQUILIBRADA- los alimentos de los grupos  se consuman en las proporciones que el cuerpo necesita.

INOCUA- no implique daños a la salud.

SUFICIENTE- que aporte la cantidad de energía y nutrimentos de acuerdo a nuestras necesidades.

ADECUADA- acorde a nuestros gustos, cultura, necesidades, dependiendo de nuestra edad, estatura, sexo, actividad física

 

 

 

 

 

 

Conceptos básicos de nutrición.

Dentro de esta área importante de la salud se tienen descuidados e  incluso erróneos conceptos sobre lo que la alimentación, la nutrición e incluso que es una dieta. A continuación daremos una breve explicación de estos y más conceptos.

·         La nutrición: Es una serie de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos involucrados en la obtención, asimilación, absorción, metabolismo y transporte  de los nutrimentos por el organismo. Este proceso es involuntario e inconsciente.

·         La alimentación: Son los procesos biológicos, psicológicos y sociológicos, relacionados con la ingestión de alimentos, mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita. Este es consciente y voluntario. La calidad de la alimentación depende principalmente de factores económicos y culturales.

·         La dieta: Es el conjunto de alimentos o platillos que se consumen diariamente.

·         El alimento: Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida productos de cualquier naturaleza, que ingieren los seres vivos con el objetivo de obtener nutrientes necesarios para la obtención de energía, regular el metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas.

·         El nutrimento: es compuesto presente en los alimentos necesario para mantener las funciones básicas de nuestro cuerpo.

Los nutrimentos pueden ser de dos tipos: macronutrimentos y micronutrimentos.

Los macronutrientes son lo principales nutrientes que, aportan la energía necesaria para poder llevar acabo las diversas funciones metabólicas, se requieren mayor requerimiento diario. Por ejemplo: los carbohidratos, lípidos y proteínas.

Los micronutrientes son las cuales  cuyo requerimiento diario es relativamente pequeño pero indispensable para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos del organismo y en consecuencia para el buen funcionamiento del cuerpo humano y no dan energía. Por ejemplo: los minerales y vitaminas

Les damos la bienvenida a este su blog, en donde encontraran información, artículos y datos interesantes sobre nuestra alimentación y salud :).